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02/10/2012

Tempero na medida certa

Essa dica aprendi com o Buddy Valastro, chef apresentador do programa de TV Kitchen Boss. Para saber se um molho de tomate ou qualquer outro tipo de molho está bem temperado, com sal e pimenta na medida certa, basta cortar um pedacinho de pão e passá-lo no molho. Ao experimentá-lo dessa maneira, você consegue sentir o tempero com mais precisão do que quando se usa a colher.

Por Simone Jardim

foto: PetitPlat – Stephanie Kilgast via photo pin cc

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