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08/04/2013

Festival de milk shake com hambúrguer

Algumas lanchonetes em São Paulo são especializadas em receitas gourmet de hambúrgueres como o General Prime Burger. No cardápio, além de carne bovina há opções com carne de javali ou cordeiro. A novidade da casa é um festival de harmonizações de milk shakes de sorvete Häagen-Dazs com hambúrgueres e hot dogs, tudo idealizado pelo chef Francisco Pinheiro. Participei de uma degustação e experimentei o delicioso milk shake de tiramisu combinado com os Olympic Burgers, três mini lanches de frango, picanha e calabresa. O festival acontece durante o jantar até o dia 19 de maio nos cinco endereços da lanchonete. Veja a receita do milk shake que é bom demais.

www.tbfoto.com.br GENERAL PRIME - SP/SP - 28/11/2012 Foto: Tadeu

Milk shake de Tiramisu

– 2 bolas de sorvete de Coffee (café) Häagen-Dazs

– 1 bola de sorvete de Strawberry (morango) Häagen-Dazs

– 50 ml de leite integral

– 50 g de requeijão

– 20 ml de Vinho Marsala (ou Grappa)

Finalização:

– 40 g de calda de café.

– 30 g de bolacha champagne cortada em cubos.

– 1 colher de chá (2g) de chocolate em pó

– 1 unidade de bolacha champagne.

 Preparo:

– Bata na tecla pulsar do liquidificador uma bola de morango com o leite, vinho e o requeijão.

– Incorpore o restante do sorvete.

– Pegue a taça e despeje o milk shake batido.

– Sobre o mesmo, coloque as bolachas champagne quebradas e polvilhe o chocolate em pó. Adicione um pouco de calda de café sobre as bolachas. Se preferir, finalize com uma bolacha champagne inteira.

 

General Prime Burger
www.primeburger.com.br

Por Luciana Jardim

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